एथिलीन का उपयोग किया जाता है

  1. टमाटर के पकने में देरी करना
  2. फलों के पकने में तेजी लाना
  3. सेब के पकने की गति को धीमा करना
  4. 2 और 3 दोनों

Answer (Detailed Solution Below)

Option 2 : फलों के पकने में तेजी लाना

Detailed Solution

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अवधारणा:

  • पादप वृद्धि नियंत्रक या वृद्धि पदार्थ को फाइटोहार्मोन भी कहा जाता है।
  • वृद्धि नियंत्रक कार्बनिक पदार्थ हैं जो पौधे की वृद्धि, विभेदन और विकास को नियंत्रित करते हैं।
  • वृद्धि नियंत्रकों की क्रिया या तो प्रोत्साहक या निषेधात्मक हो सकती है।
  • पादप वृद्धि नियंत्रक या तो पौधों में प्राकृतिक रूप से उपस्थित (फाइटोहार्मोन) हो सकते हैं या वे कृत्रिम रूप से संश्लेषित किए गए (संश्लेषित पादप वृद्धि पदार्थ) हो सकते हैं।
  • पौधों में उपस्थित अंतर्जात पादप वृद्धि नियंत्रकों के पाँच प्रमुख प्रकार हैं - ऑक्सिन, जिबरेलिक अम्ल (जिबरेलिन्स), साइटोकाइनिन, एब्सिसिक अम्ल और एथिलीन।

व्याख्या:

  • एथिलीन एक गैसीय हार्मोन है जो वृद्धि और जीर्णता दोनों को नियंत्रित करता है।
  • यह फल पकने, जीर्णता, पौधे के अंगों (मुख्य रूप से पत्तियों) के विलगन, बीज सुषुप्तावस्था को तोड़ना आदि को बढ़ाता है।
  • पकने के दौरान फल में होने वाले परिवर्तन एथिलीन सांद्रता में वृद्धि के कारण होते हैं, जिससे फल के उपापचय में भी वृद्धि होती है।
  • जैसे-जैसे फल पकता है, फल पकने को प्रेरित करने के संकेत के रूप में एथिलीन का उत्पादन होता है।
  • पुष्प के लिंग निर्धारित करने में मदद करता है।

इसलिए, सही उत्तर विकल्प 2, फलों के पकने में तेजी लाना। है।

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