Macro and Micronutrients MCQ Quiz in বাংলা - Objective Question with Answer for Macro and Micronutrients - বিনামূল্যে ডাউনলোড করুন [PDF]

রক্ত জমাট বাঁধার জন্য ভিটামিন K প্রয়োজনীয়।

Key Points

• ভিটামিন K-এর দুটি রূপ প্রাকৃতিকভাবে পাওয়া যায়- ভিটামিন K₁ (ফাইলোকুইনোন) সবুজ উদ্ভিদে এবং ভিটামিন K₂ (মেনাকুইনোন) যা অন্ত্রনালীতে ব্যাকটেরিয়ার প্রভাবে গঠিত হয়।
• K ভিটামিন ন্যাপথোকুইনোন ডেরিভেটিভস।
• ভিটামিন K-এর সেরা উৎস হল সবুজ শাক, বিশেষ করে পালং শাক, বাঁধাকপি এবং লেটুস।
• ভিটামিন K একটি অ্যান্টি-হ্যামোরেজিক ভিটামিন।
• রক্ত জমাট বাঁধার সাথে জড়িত প্রোথ্রোমবিন এবং অন্যান্য প্রোটিনের সংশ্লেষণের জন্য এটি প্রয়োজনীয়।
• ভিটামিন K-এর অভাব রক্ত ​​জমাট বাঁধার সময়কে দীর্ঘায়িত করে যার ফলে অভ্যন্তরীণ রক্তক্ষরণ এবং অনিয়ন্ত্রিত রক্তপাত হতে পারে।

Additional Information

ভিটামিন E

• সবচেয়ে ব্যাপকভাবে উপলব্ধ ভিটামিন।
• ভিটামিন E এর ভালো উৎস হল গমের জীবাণুর তেল, ডিমের কুসুম, সিরিয়াল, দুধ-চর্বি, মাখন ইত্যাদি।
• খাদ্যে ভিটামিন E কার্যকলাপ চারটি টোকোফেরল (α-, β-, γ-, এবং δ-) এবং চারটি টোকোট্রিয়েনল থেকে পাওয়া যায়।
• α - টোকোফেরল জৈবিকভাবে ভিটামিন E এর সবচেয়ে সক্রিয় রূপ।

ভিটামিন B₁₂

• এটি ভিটামিনের মধ্যে সবচেয়ে জটিল।
• ভিটামিন B12 কোবালামিন নামে পরিচিত কারণ এটি কোবাল্টের সাথে সমন্বয় কমপ্লেক্স হিসাবে পাওয়া যায়।
• ভিটামিন B12 এর ভালো উৎস হল দুধ, মাংস পেশী, ডিম, সামুদ্রিক খাবার ইত্যাদি।
• ভিটামিন B12 জলে দ্রবণীয় এবং তাপ-স্থিতিশীল, রান্নার সময় ভিটামিন কার্যকলাপের প্রায় 70% ধরে রাখে।
• যখন এটি সায়ানাইড গ্রুপের সাথে সংযুক্ত থাকে, তখন যৌগটিকে সায়ানোকোবালামাইন বলা হয়।

ভিটামিন B6

• পাইরিডক্সিন নামেও পরিচিত।
• ভিটামিন B6 কার্যকলাপ আছে এমন খাবারে 3টি রাসায়নিক যৌগ পাওয়া যায়, সেগুলো হল পাইরিডক্সিন, পাইরিডক্সাল এবং পাইরিডক্সামিন।
• সর্বোত্তম উৎস হল মাংস, কিছু শাকসবজি এবং তুষ সহ শস্যদানা।
• অভাবে বিষণ্নতা, বিভ্রান্তি এবং খিঁচুনি হতে পারে।

রক্ত জমাট বাঁধার জন্য ভিটামিন K প্রয়োজনীয়।

Key Points

• ভিটামিন K-এর দুটি রূপ প্রাকৃতিকভাবে পাওয়া যায়- ভিটামিন K₁ (ফাইলোকুইনোন) সবুজ উদ্ভিদে এবং ভিটামিন K₂ (মেনাকুইনোন) যা অন্ত্রনালীতে ব্যাকটেরিয়ার প্রভাবে গঠিত হয়।
• K ভিটামিন ন্যাপথোকুইনোন ডেরিভেটিভস।
• ভিটামিন K-এর সেরা উৎস হল সবুজ শাক, বিশেষ করে পালং শাক, বাঁধাকপি এবং লেটুস।
• ভিটামিন K একটি অ্যান্টি-হ্যামোরেজিক ভিটামিন।
• রক্ত জমাট বাঁধার সাথে জড়িত প্রোথ্রোমবিন এবং অন্যান্য প্রোটিনের সংশ্লেষণের জন্য এটি প্রয়োজনীয়।
• ভিটামিন K-এর অভাব রক্ত ​​জমাট বাঁধার সময়কে দীর্ঘায়িত করে যার ফলে অভ্যন্তরীণ রক্তক্ষরণ এবং অনিয়ন্ত্রিত রক্তপাত হতে পারে।

Additional Information

ভিটামিন E

• সবচেয়ে ব্যাপকভাবে উপলব্ধ ভিটামিন।
• ভিটামিন E এর ভালো উৎস হল গমের জীবাণুর তেল, ডিমের কুসুম, সিরিয়াল, দুধ-চর্বি, মাখন ইত্যাদি।
• খাদ্যে ভিটামিন E কার্যকলাপ চারটি টোকোফেরল (α-, β-, γ-, এবং δ-) এবং চারটি টোকোট্রিয়েনল থেকে পাওয়া যায়।
• α - টোকোফেরল জৈবিকভাবে ভিটামিন E এর সবচেয়ে সক্রিয় রূপ।

ভিটামিন B₁₂

• এটি ভিটামিনের মধ্যে সবচেয়ে জটিল।
• ভিটামিন B12 কোবালামিন নামে পরিচিত কারণ এটি কোবাল্টের সাথে সমন্বয় কমপ্লেক্স হিসাবে পাওয়া যায়।
• ভিটামিন B12 এর ভালো উৎস হল দুধ, মাংস পেশী, ডিম, সামুদ্রিক খাবার ইত্যাদি।
• ভিটামিন B12 জলে দ্রবণীয় এবং তাপ-স্থিতিশীল, রান্নার সময় ভিটামিন কার্যকলাপের প্রায় 70% ধরে রাখে।
• যখন এটি সায়ানাইড গ্রুপের সাথে সংযুক্ত থাকে, তখন যৌগটিকে সায়ানোকোবালামাইন বলা হয়।

ভিটামিন B6

• পাইরিডক্সিন নামেও পরিচিত।
• ভিটামিন B6 কার্যকলাপ আছে এমন খাবারে 3টি রাসায়নিক যৌগ পাওয়া যায়, সেগুলো হল পাইরিডক্সিন, পাইরিডক্সাল এবং পাইরিডক্সামিন।
• সর্বোত্তম উৎস হল মাংস, কিছু শাকসবজি এবং তুষ সহ শস্যদানা।
• অভাবে বিষণ্নতা, বিভ্রান্তি এবং খিঁচুনি হতে পারে।