खालीलपैकी कोणती साखर शून्य-कॅलरी साखर म्हणून ओळखली जाते?

सुक्रॅलोज हे योग्य उत्तर आहे.Key Points

• सुक्रॅलोज साखर ही शून्य-कॅलरी साखर म्हणून ओळखली जाते.
• साखरेचे इतर काही प्रकार:
• सॅकरिन:
  • हा एक गोड स्फटिकमय घन असतो, जो साखरेपेक्षा 550 पटीने गोड असतो; परंतु त्याचे कोणतेही अन्न मूल्य नसते.
  • याचा वापर मधुमेही रुग्ण करतात.
  • हे प्रथम संशोधित केलेले एक कृत्रिम स्वीटनर आहे.
• ॲस्पार्टेम:
  • हे थंड पेये व आईस्क्रीममध्ये वापरले जाते.
  • याला न्यूट्रास्वीट असेही म्हणतात.
• ॲलिटेम:
  • हे सुक्रोजपेक्षा 2000 पटीने गोड असते.
• सायक्लामेट:
  • हे ऊसापासून मिळणाऱ्या साखरेपेक्षा 20 पटीने गोड असते.
• डलसीन:
  • हे ऊसापासून मिळणाऱ्या साखरेपेक्षा 25 पटीने गोड असते.

टिपा:

• मोनोसॅकराइड्स ही एकच साखर युनिटसह बनलेली एक प्रकारची साधी शर्करा आहे.
  • ग्लुकोज - रक्तातील साखर
  • फ्रुक्टोज
  • गॅलेक्टोज
• डायसॅकराइड्स ही दोन साखर युनिट्ससह बनलेली एक प्रकारची संयुक्त शर्करा आहे.
  • सुक्रोज - ऊस व बीट
  • माल्टोज
  • लैक्टोज - दुधातील शर्करा
• पॉलिसॅकराइड्स ही अनेक साखर युनिट्ससह बनलेली एक प्रकारची जटिल शर्करा आहेत.
  • सर्व प्रकारची धान्य, फळे व भाज्यांमध्ये या प्रकारच्या जटिल शर्करा आढळतात.
• ग्लुकोज म्हणजे रक्तातील साखर होय.
• शरीरातील अतिरिक्त ग्लुकोज ग्लायकोजेन म्हणून साठवले जाते.
• ग्लायकोजेन हे यकृत व स्नायूंमध्ये साठवले जाते.
• शरीर आपल्या ऊर्जेसाठी ग्लायकोजेनचा दीड दिवस पुरेल इतका साठा करते.